Pizzeria Le Volpi

Buonasera,
oggi vi voglio parlare di pizza.
Io e lo chef adoriamo la pizza, ma trovare qualcuno in città che la faccia buona è diventato sempre più difficile!
Così, grazie ad un amica abbiamo scoperto questa pizzeria, che è diventata la nostra pizzeria preferita.

Intanto abbiamo diversi tipi di farine. normale, Kamut, Farro e 7 cereali.
io normalmente prendo il kamut, buona leggera più facile da digerire. Ottima anche al farro e quella ai 7 cereali, la pasta è leggermente più ruvida ma sempre fragrante.
utilizzano il lievito madre e una lunga lievitazione, questo impedirà alla pizza di lievitare nel vostro stomaco e anche se, come noi, cenerete a tarda ora, vi posso assicurare che non avrete incubi notturni.
Inoltre si può avere anche stesa (stessa quantità di pasta ma più sottile e croccante)

tonno e cipolla

Se vi piace la pizza sottile questa è la vostra pizzeria!
Ampia scelta di birre, anche artigianali.

Come dolci, tiramisù, zuppa inglese, e se siete dei veri golosi c'è il "goloso" un calzone ripieno i nutella e mascarpone, anche se dopo aver mangiato questo non posso assicurarvi niente incubi notturni!
per i prezzi, le pizze variano dai 6 ai 9 euro, più il supplemento in caso la vogliate stesa (1 euro) e per le diverse farine (1euro).

Trovandosi non proprio in centro si trova quasi sempre parcheggio nelle vicinanze.
Dotato di dehor per le serate d'estate.

CIBO: 5/5

LOCATION: 3/5
QUALITA' -PREZZO: 4/5
SERVIZI: 3/5

Pizzeria le Volpi

via delle fonti 29 - Bologna

Telefono:051 703484

 http://www.pizzerialevolpi.it

Chiuso il martedì.

orari 12-14:30
        18-24

Ristorante DA GIULIANO (cesenatico)

Eccoci tornati!
oggi vi voglio parlare di un ristorante che si trova al mare, più esattamente a cesenatico.
Certo, la bella stagione si  fatta un po' attendere, i primi caldi, le colline in fiore e la voglia di mare arriveranno e voi vi chiederete dove poter andare a mangiare un po' di buon pesce, spendendo il giusto.
bene, da giuliano è la risposta!

Da giuliano, si trova a cesenatico, lungo il porto canale. La posizione risulta ottima se volete fare un aperitivo prima o una bella passeggiata digestiva dopo, inoltre non c'è casino perchè non c'è traffico.












All'interno il ristorante si presenta come un tipico ristorante di mare, sui toni del blu e del bianco. I tavoli sono molto vicini ma non ci siamo mai sentiti lesi nella nostra privacy. Il ristorante non è molto grande ed è sempre pieno. Quindi prenotate, anche se come noi ci andate a pranzo di martedì in febbraio.

Noi ci siamo stati tre volte, anche se lo CHEF è un abituè.
La prima volta abbiamo fatto la degustazione.
Per la degustazione ci vuole una fame davvero importante, anche noi, che non siamo certo due che non mangiano, siamo arrivati in fondo a fatica.

La degustazione prevede.
Antipasti caldi e freddi, tris di primi, grigliata o fritto.
Non lasciatevi ingannare, gli antipasti sono numerosi e abbondanti quindi arriverete alla fne pieni e soddisfatti.

cocktail di scampi

 Iniziamo con cocktail di scampi. Come vedete anche l'occhio ha la sua parte. I fiori si possono mangiare, anche se personalmente preferisco gli scampi. La salsa è ottima, ne troppa ne troppo poca, ne troppo saporita. Gli scampi sono evidentemente molto fresci e corposi.

alici marinate

poi passiamo alle alici marinate, che ve lo dico a fa. noi le amiamo. anche qui decorate con frutta di stagione.

lumachine

lumachine di mare

Alcuni degli antipasti caldi, Lumachine di mare, cozze e vongole. tutto fresco, saporito e abbondante.

Questo invece è un risotto scampi e curry, CHEF voleva nasconderne un po' in borsa per analizzare la composizione, perchè è davvero ottimo!!

  Dopo di che si passa al tris di primi, farfalle al ragù di mare












Lasagnetta di mare e penne al granchio. tutto squisito














Per continuare fritto misto e grigiata.
Anche il fritto comunque non è unto, è infarinato e non con la pastella il che lo rende gustoso ma non pesante.
certo considerado quello che te sei magnato prima non è certo un pasto frugale....

La grigliata devo ammettere non è la mia passione, qui è comunque molto buona, il pesce rimane carnoso e ben umido. e come sempre molto abbondante.

Questa è stata la prima volta che siamo andati.
L'ultima volta invece, un san valentino tardivo, io volevo una spaghetto allo scoglio abbiamo quindi optato per cocktail di scampi, alici marinate e finalmente lui, lo scoglio che avevo sognato per circa 10 mesi.

 Spaghetti alla chitarra ( ma a scelta anche normali) ricco di scampi, vongole, cozze, canocchie e chi più ne ha più ne metta. Indubbiamente uno degli scogli migliori che io abbia mai mangiato.

Ovviamente c'era rimasto posto per una fritturina...

 

Il prezzo è nella norma per mangiare del buon pesce, calcolate ca 80 euro in due per la degustazione.

Un ristorante che consiglio almeno una volta. Poi capirete perchè ritornare!

CIBO: 5/5

LOCATION: 3/5
QUALITA' -PREZZO: 4/5
SERVIZI: 4/5

Ristorante Da Giuliano

Via Marino Moretti, 19, 

47042 Cesenatico Forlí-cesena

Telefono:0547 80192 

 http://www.ristorantegiulianocesenatico.it/ ( il sito è ancora un po' in costruzione)

Chiuso il mercoledì.

Ristorante al Biacchese

Buongiorno cari lettori affamati!
Oggi parleremo del ristorante che lo CHEF aveva scelto prima di andare al tagliere, ma che era pieno.
Il ristorante al biacchese ( o laghetto biacchese).

Esternamente il posto è davvero orrendo. una specie di capannone in mezzo al nulla a bordo del laghetto biacchese, lago per pesca sportiva. se ci andate in una bella serata nebbiosa poi l'effetto è da film horror anni '80. Ma se riuscite a superare la diffidenza iniziale ne sarete ben ricompensati.
Andiamo nei ristoranti per mangiare bene e qui si mangia davvero in maniera ottima.

l'interno del locale mostra indubbiamente tutti i suoi anni, con quell'arredamento poco ricercato e il servizio molto alla buona, ma i camerieri sono comunque gentili e competenti e il servizio è veloce.
i tavoli sono messi molto vicini, sicuramente non il ristorante per una cenetta romantica, ma io e lo chef ci siamo stati più volte e non ci siamo mai sentiti privati della nostra privacy.

Il menù è quello della cucina tipica bolognese. Sicuramente fatti a mano. una scelta giusta ma non eccessiva che ti permette in un paio di volte di assaggiare il loro menù completo. ( anche in una volta sola se siete come me e lo chef. :-)  )
Questi i piatti da noi provati in più riprese

ecco i primi:
tortellini in brodo

tortellini in brodo

tortellini alla panna
tortelloni burro e salvia
passatelli
tagliatelle
lasagna

bis tortellini con la panna e tortelloni burro e salvia

zucchine ripiene

i secondi:
zucchine ripiene
polpette
crescentine
trippa (solo per lo CHEF)

piatto dei salumi

crescentine di dimensioni interessanti

crescinte san valentino style

come dolci:
panna cotta
zuccotto
raviole (davvero ottime)
zuppa inglese

zuppa inglese

panna cotta

Tutto di ottima qualità, buono, fresco. casereccio.

Per quel che riguarda i primi, quello che preferisco sono i tortellini. Ovviamente la cultura enogastronomica locale li vorrebbe in brodo, ma qui si fa uno strappo alla regola e si possono avere anche alla panna. ma non vi permettete di chiederli al ragù o al pomodoro, altrimenti da buoni bolognesi vi accompagneranno alla porta :-D
I tortellini sono piccoli e con un ottimo ripieno, giusto in sapore e consistenza.
le lasagne, ovviamente verdi, si presentano in maniera splendida anche se non so se possiedono i 7 strati richiesti dalla cucina bolognese.
Tortelloni burro e salvia, con un ottimo ripieno di ricotta, fresca e sicuramente fatti giorni in giorno.

Passando poi ai secondi si hanno crescentine grandi come tovagliette, caldo, ben cotte e non particolarmente unte. un bel piatto di salumi, con prosciutto, salame e coppa di testa, squaquerone e una bella ciotola di sottaceti.
le zucchine sono buone, un ottimo ripieno di carne e cotte nel sugo, come le polpette che non sono fritte, il che le rende morbide e gustose.
Spesso si trova anche la trippa, "come quella della mia nonna" la frase che ho sentito più spesso. purtroppo io non la mangio per cui mi fido del giudizio dello CHEF.

buoni anche i dolci, fatti tutti in casa. le raviole da provare, fragranti, giuste di sapore e assolutamente fresche come tutto il resto.

per completare la cena limoncello, nocino o, il nostro preferito, un ottimo Vov :-D

limoncello e vov

I prezzi si adeguano bene al locale, nel senso che sono quelli di una volta.
primo, secondo, dolce, acqua vino amaro e caffè stiamo sui 20/25 euro circa.
le porzioni sono giuste e di certo non si esce con la fame.

Io personalmente ve lo consiglio, ci sono stata anche per il mio compleanno e per una cena di san valentino fra amici e non mi delude mai.


CIBO: 5/5
LOCATION: 3/5
QUALITA' -PREZZO: 4/5
SERVIZI: 3/5

Ristorante Lago Biacchese
40068 San Lazzaro Di Savena (BO) V. Maceri, 3
tel: 051 6255408
Chiusura: Lunedì
Apertura: pranzo e cena